O nosso Sousão tinto 2018 foi classificado com 17 valores na secção de “Comer e beber” da Revista Evasões da semana de 22 a 28 de maio de 2020.

 

“100% Sousão. Estagiou 9 meses em barrica. Cor tinta da china, totalmente opaco. Aromas de ameixa muito madura, que se junta granito molhado. Boca fortemente especiada, sobressaindo pimenta preta e gengibre. Maravilhoso para a empreitada petisqueira junto ao carvão.”

 

Foi esta a descrição publicada pela revista, fazendo a sugestão de harmonização do 100 Hectares Sousão 2018 com alheiras e morcelas.