Este vinho tem uma intensidade corante e uma componente aromática muito intensa, que resulta do processo de vinificação, Curtimenta no qual, a fermentação alcoólica do mosto é feita em presença das partes sólidas (películas, grainhas, e eventualmente os engaços) ocorrendo assim a dissolução no mosto da matéria corante, taninos e compostos aromáticos, contidos nas referidas partes sólidas.
100 Hectares Curtimenta 2017
100 Hectares Curtimenta 2017
| PAÍS | COUNTRY | Portugal |
|---|---|
| REGIÃO | REGION | Douro |
| SOLO | SOIL | Xisto – Shale |
| CASTAS | GRAPE VARIETY | Malvasia Fina, Gouveio |
| ALCOOL | ALCOHOL | 14% Vol. |
| SERVIÇO | SERVICE | 8º – 12º C |
| ENÓLOGO | WINEMAKER | Francisco Montenegro |
| DISPONÍVEL EM | AVAILABLE IN | 0,75 L |
O aroma marcado por notas de uma leve oxidação é complexo, dominado pelos tons amarelos de flores e tisanas, citrinos, cêra de abelha e uma austeridade mineral que lhe marca o fundo. Desmarca-se pela diferença, muito carácter na boca, saboroso, fresco e com rasto final seco. Um branco para acompanhar pratos intensos.
